Bahan Yakiniku Daging Sapi :
500 gr daging has dalam, iris tipis
2 sdt bawang putih cincang
1 bh bawang bombai, belah 2, iris tipis
1 sdm jahe parut, ambil airnya
1-2 sdm sake
1 sdm kecap asin
1 bh paprika, iris kasar
2 sdt maizena, cairkan dgn sedikit air
garam & gula secukupnya.
Cara Buat:
Lumuri daging dg semua bahan, kecuali paprika & maizena,diamkan kl. 15 mnt panaskan 3 sdm minyak goring, tumis daging hingga kaku, beri 200cc air, masak dengan api kecil sampai daging matang & lunak. Beri gula, garam seperlunya, masukkan paprika. Setelah layu kentalkan dengan cairan maizena
Miso Soup Tofu
Bahan - Bahan :
200 gram tahu jepang dipotong kecil - kecil
3 sdm minyak goreng
1 liter kaldu dashi
150 gram miso
200 gr bayam
Cara Pembuatan :
Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih
Tekan airnya keluar lalu potong kecil - kecil
Panaskan ,imyak dalam wajan
Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu
Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu
Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih
Steak Tempe Saus Teriyaki
Steak Tempe Saus Teriyaki merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Jepang. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan bakar dan panggang. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
| Klasifikasi | |||
| Masakan khas | : | Jepang | |
| Bahan dasar | : | Sapi, tempe | |
| Proses pengolahan | : | Bakar, Panggang | |
| Publisher | : | ShinyLien | |
| Sumber | : | ShinyLien | |
| Bahan | ||
| 600 | gram | daging tenderloin |
| 400 | gram | tempe |
| 2 | butir | telur ayam |
| 4 | sendok makan | tepung roti |
| 2 | sendok makan | krim kental |
| 2 | sendok makan | tepung terigu |
| 1 | sendok teh | lada hitam |
| 1 | sendok teh | garam |
| ½ | sendok teh | rosemarry |
| ½ | sendok teh | thyme |
| Bahan Saus Teriyaki | ||
| 2 | sendok makan | saus teriyaki |
| 2 | sendok makan | mirin |
| 1 | sendok teh | kikkoman |
| ½ | sendok teh | wijen putih sangrai |
| ½ | sendok teh | wijen hitam sangrai |
| Cara Pengolahan | |
| 1 | Bersihkan daging sapi, cincang halus. |
| 2 | Kukus tempe, cincang halus. |
| 3 | Campur semua bahan sampai rata. Bagi menjadi 4 adonan. |
| 4 | Panaskan sedikit margarin di grill pan. Bakar kedua sisinya sampai kecokelatan. |
| 5 | Taruh steak tempe di pinggan tahan panas, lumuri dengan saus teriyaki, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 5 menit. Angkat. |
| 6 | Sajikan steak tempe dengan kentang goreng dan sayuran kukus. |
| Catatan |
| Porsi untuk 4 orang. |
| Sayuran yang bisa digunakan antara lain brokoli, kembang kol, wortel dan buncis. |
